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Einzelgewürze - Sumach (gemahlen)
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Sumach (gemahlen)

Für kräftige Speisen wie Eintöpfe, Fleisch (z.B. Lahmacun), Reisgerichte und auch für Salatsaucen
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Artikel-Nr.: 770V
Brutto-Preis: 4,10 €
Netto-Preis: 3,83 €
MwSt.-Betrag: 0,27 €
Einheit
Produktvariante
Beschreibung
Die essbare Variante des Sumach (Rhus coriaria) stammt aus dem südlichen Mittelmeerraum und dem vorderen Orient. Es wird aus den Steinfrüchten eines kleinen Baumes gewonnen, indem diese getrocknet und gemahlen werden. Obwohl die Römer bereits Sumach verwendet haben, ist es in unserer westeuropäischen Küche eher unbekannt ... umso häufiger wird es in der arabischen und orientalischen Küche verwendet.

Geruch und Geschmack:
Wegen der vielen Fruchtsäuren schmeckt Sumach sehr sauer und adstringierend - daher vorsichtig dosieren.

Enthält: Sumach, Salz 7%, Baumwollsaatöl 2,5%

Verwendung:
Sumach wird vielfach für kräftige Speisen wie Eintöpfe, Fleisch (z.B. Lahmacun), Reisgerichte und auch für Salatsaucen verwendet. Überall da, wo "wir" (westeuropäische Küche) Säure den Speisen hinzugeben - z.B. durch Fruchtessige - kann man je nach Geschmack auch Sumach verwenden ...

Verpackung: Metalldose mit durchsichtligen Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 50 mm

Liefervariante:
Dose mit Klarsichtdeckel: 50g
Nachfüllkarton: 100g - 4,60€

Preis pro 100g:
Dose: 8,20 EUR
Nachfüllkarton: 4,60 EUR

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