Dieser von Hand gepflückte und fair gehandelte Urwald-Thellicherry Pfeffer stammt aus der Region "Malabarküste" - eine der besten Pfefferanbauregionen weltweit - , dem "Periyar-Tiger Naturreservat" in Kerala. Er wird im Gegensatz zu herkömmlichen Pfeffer reif geerntet und deshalb auch als "Spätlese Pfeffer" bezeichnet. Außerdem handelt es sich nicht um eine schnell wachsende, ertragsreiche Hybrid-Pfefferpflanze, sondern um eine alte, wild wachsende und ertragsschwache Pfeffersorte (vergleichbar mit ertragsschwachen alten Reben im Weinbau), die sehr aromatische Telli-Cherry Pfefferkörner liefert. Dieser Pfeffer ist eine absolute Rarität und wird weltweit von Spitzenköchen hoch geschätzt ... sicherlich die edelste Art, schwarzen Pfeffer zu genießen.

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